食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。

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下列各句中没有语病的一句是（）。A:由于加强了对生产过程中的生态环境监控，该基地每年的无公害蔬菜的生产量，除供应本省主要市场外，还销往河南、河北等省
B:影片不仅从新的视角再现了战后初期的时代风貌和多层次的人物性格，还从今天的认识高度对那时的生活进行了反思
C:山鸡椒的花、叶和果实均含芳香油；从油中提取的柠檬醛，为配制食用香精和化妆品香精的主要原料，都离不开它
D:与作家不同的是，摄影家们把自己对山川、草木、城市、乡野的感受没有倾注于笔下，而是直接聚焦于镜头

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某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清蛋白粉、食用香精、蓬松剂、焦亚硫酸钠、酶制剂，该产品中含量最多的配料是（）。

A、小麦粉

B、葡萄糖

C、植物起酥油

D、酶制剂

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某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。

A、饼干中蛋白质含量不应太高

B、食用盐用量＞白砂糖用量

C、氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸

D、食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

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下面哪些属于食品添加剂（）

A、食用色素

B、食用香精

C、食用甜味剂

D、三聚氰胺

E、食用膨松剂

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（9分）肉桂酸甲酯（）常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精。（1）肉桂酸甲酯的分子式是_ _ _ _；（2）有关肉桂酸甲酯的叙述中，正确的是_ _ _ _（填标号）；

A．能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应

B．无法使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．在碱性条件下能发生水解反应

D．不可能发生加聚反应

（3）G为肉桂酸甲酯的一种同分异构体，其分子结构模型如右图所示（图中球与球之间连线表示单键或双键）。G的结构简式为_ _ _ _；（4）用芳香烃A为原料合成G的路线如下：①化合物E中的官能团有（填名称）。②F→G的反应类型是，该反应的化学方程式为。③写出符合下列条件的F的同分异构体的结构简式。ⅰ．分子内含苯环，且苯环上只有一个支链；ⅱ．一定条件下，1mol该物质与足量银氨溶液充分反应，生成4mol银单质。