影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有（）。
A、餐位数量
B、计算期天数
C、餐位利用率
D、餐位平均消费水平
下列哪种房间的照度标准值最高？(2009，28)
A、多功能厅
B、中餐厅
C、咖啡厅
D、西餐厅
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。
A、对
B、错
中餐厅的名称是告诉宾客（）
A、餐厅的风格
B、餐厅的风味
C、服务的项目
D、服务的特色
E、经营特色的标志
