搜题
问题详情
油脂抗氧化剂的作用类型（）
A、本身比油脂更易氧化 如VitC 、VitE等
B、使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解，使其不能产生醛、酮、酸等
C、与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合，阻止氧化继续进行
D、本身无抗氧化作用，但与其它抗氧化剂起协同作用，提高抗氧化效果，如磷酸、磷檬酸等
相关热点： 过氧化物 抗氧化剂
未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
