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速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）
A、完全加热熟制的速冻调理肉制品
B、不完全加热熟制的速冻调理肉制品
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公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进入其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（ ）。
A、竞争性定位
B、回避性定位
C、比附定位
D、跟随定位
变形杆菌食物中毒主要食品是（）
A、海产品和盐渍食品
B、乳制品、肉制品和米饭
C、禽畜肉类、蛋类和乳类
D、自制发酵食品
E、肉制品、豆制品和凉拌菜
凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。
A.预处理
B.脱水
C.保藏成熟
D.腌制
某市肉制品加工企业2018年占地60000平方米，其中办公场所占地5000平方米，生猪养殖基地占地28000平方米，肉制品加工车间占地16000平方米，企业内部道路及绿化占地11000平方米。企业所在地城镇土地使用税年单位税额每平方米0.8元。该企业全年应缴纳城镇土地使用税（）元。
A.16800
B.25600
C.39200
D.48000
食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂，在肉品加工中起的作用有下列那四项（）
A、调味
B、防腐保鲜
C、高浓度使用使肉失水，低浓度使用提高肉的保水性
D、保持肉的颜色
E、给肉制品增加鲜味