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大豆及其他油料作物中最普遍存在的蛋白酶抑制剂是(  )。

A、胰蛋白酶抑制剂

B、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

C、糜蛋白酶抑制剂

D、胃蛋白酶抑制剂

E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂

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有关酶竞争性抑制剂特点的叙述错误的是( )

  • A、抑制剂与底物结构相似

  • B、抑制剂与底物竞争酶分子的底物结合部位

  • C、当抑制剂存在时,Km值变大

  • D、抑制剂恒定时,增加底物浓度仍能达到最大反应速度

  • E、抑制剂与酶分子共价结合

大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂(  )。

A、胰蛋白酶抑制剂

B、胃蛋白酶抑制剂

C、糜蛋白酶抑制剂

D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂

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