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为了提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除（）
A、植酸
B、草酸
C、抗坏血酸
D、脂肪酸

相关热点：空心菜脂肪酸

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（单选题）某小学，6月一次中午进食火腿、汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛恶心呕吐食欲不振腹泻腹痛，个别有发热，体温38～40℃。引起食物中毒的食品可能是（）

A.火腿汉堡包

B.粥

C.煮鸡蛋

D.炒空心菜

E.萝卜干

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（单选题）某小学，6月一次中午进食火腿、汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。引起食物中毒的可能病因是（）

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.变形杆菌

E.黄曲霉毒素

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