叶绿素酶促使植醇从叶绿素及脱镁叶绿素上脱落，在（）条件下，叶绿素对热非常稳定。

相关问题推荐

以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）

A、杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。

B、杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素，保留了黄绿色的叶绿素，呈现了干茶的色泽。

C、杀青是干燥的过程，叶绿素具有耐高温的特色，茶叶因此保留了鲜绿状态。

D、杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化，呈现了清汤绿叶的品质。

查看答案

叶绿素分子含有一个由（）组成的的“头部”和一个含有由（）组成的“尾巴”。叶绿素分子的（）端为亲水端，（）端为亲脂端。通常用含有少量水的有机溶剂如80％的（）或95%（）来提取叶片中的叶绿素。

查看答案

有关光合色素的描述正确的是()。
A.叶绿素是水溶性的B.叶绿素a可以将光能转换成电能C.叶绿体提取液的荧光比叶绿素提取液强D.蓝藻具有叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素

查看答案

烟叶在生长过程中,叶绿素是重要的基础物质在（）之前,叶绿素含量最高、随着烟叶成熟度的加大,叶绿素的含量逐渐减少。
A.旺盛生长
B.生理成熟
C.工艺成熟
D.完熟

查看答案

当卟啉环中的镁被H＋所置换后，即形成褐色的去（）叶绿素，若再被Cu2＋取代，就形成鲜绿的（）代叶绿素。

查看答案