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D-葡萄糖加氢还原后,得到的产物是失水山梨醇,失水山梨醇与硬脂酸、月桂酸、油酸作用,可以形成失水山梨醇硬脂酸一酯、失水山梨醇月桂酸一酯、失水山梨醇油酸一酯等。这是一类表面活性剂,这类表面活性剂叫做()
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