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超速离心分离蛋白质时，密度最大的蛋白质分子往往沉降在离心管的
A.中间B.最上方C.最下方D.上方
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下列不属于评价蛋白质质量的指标是（ ）。
A、蛋白质生物价
B、蛋白质净利用率
C、蛋白质消化率
D、蛋白质含量
E、蛋白质功效比值