面对碳酸饮料市场的逐步萎缩，可口可乐不得不进入果汁饮料和荼饮料市场。但果汁饮料和茶饮料并未使用可口可乐这个品牌，如可口可乐的碳酸饮料主要使用“可口可乐”品牌，其茶饮料使用的是“原叶”品牌，果汁饮料使用的是“美汁源”品牌等等。问题：(1)案例中，可口可乐应用的是怎样的品牌发展策略。(2)这种战略有何风险。

[多选]食品酶工程在食品产业中的应用有（）
A．改进啤酒工艺，提高啤酒质量
B．改进果酒、果汁饮料的生产工艺
C．食品保鲜
D．生产高果糖浆

甲公司在人们记忆中是1993年以一个供销社为基础发展起来的饮料巨头，初期发展迅猛。1995年，甲公司的果汁饮料销量达到5000万元。1996年，这个数字骤然升至5个亿，翻了10倍。在市场销售最高峰的1998年，甲公司的销售额达到了30亿元。短短几年间，甲公司一跃成为中国果汁饮料市场的领先军团成员。近几年，我国果汁饮料产销量快速增长。2006年上半年，我国果汁饮料产量达634万吨，同比增长29%。然而果汁饮料销量与销售额并没有同步增长，果汁饮料市场销售额增长面临巨大的挑战。在销售量猛增的同时，促进果汁销售额的增长成为行业普遍面临的问题。此外，其他类型的饮料，例如茶饮料、碳酸饮料等也凭借着各自的特点和较低的价格，分割走了一部分消费者。果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。光明、依露等乳品企业都计划进入果汁饮料市场，饮料市场的竞争程度将会加剧。果汁饮料生产最主要的是要从源头抓起。我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。2006年，全国苹果总产量将达到2500万吨左右，价格总水平稳中有降；全国梨总产量将达到1200万吨左右，价格总水平相对稳定。虽然我国水果产量很高，但有些只适宜鲜食而不利于加工成果汁，加工原料缺乏。虽然目前我国苹果产量世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量均名列世界前茅，然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，是发达国家平均水平的1/40，而世界人均消费量已达7公斤。如果按世界平均消费量计算，我国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在我国仍有巨大的发展空间。果汁饮料因为具有天然、健康、营养等特性在市场上十分受欢迎。现在，人们已认识到喝果汁的好处，有消费能力的人也越来越多。饮料包装作为饮料市场不可或缺的组成部分，在饮料走势持续见涨的形势下，貌似前景看好，但受到饮料市场价格战的影响，包括国际知名品牌在内的饮料企业对包装成本控制的近乎苛刻，使国内的饮料包装生产商几乎无利润可言。在众多竞争对手的压力之下，甲公司生意很快就被分食、弱化了。2006年，甲公司的市场份额从最初的70%跌至30%，销售额也随之大幅下降。伴随着产品先行者的优势被削弱，管理上的问题也越来越多地暴露出来。在渠道建设方面，不论进入哪一个城市，不论什么职位，甲公司都从本地派遣人马。但是，管理这些网点的制度规范却很滞后，总部与网点之间更多的是激励机制，少有约束机制。甲公司实行按照回款多少来考核工作业绩的制度。有些从集团派出的业务人员为了达到考核要求，私自和经销商商定；只要你答应我的回款要求，我就答应你的返利条件；可以从集团给你要政策，甚至允许你卖过期产品。更有些业务人员，主要精力除了用于催款和许诺，就是和经销商一起坑骗企业。面对如此严峻的形势，甲公司开始了变革。变革的力度可以用“大破大立”来形容：第一步是企业高层大换血。目标是将原来粗放、经验主义的管理转为量化、标准化管理。集团引进了30多位博士、博士后和高级工程师，开始接手战略管理、市场管理、品牌策划和产品研发方面的工作。第二步是把1000多名一线销售人员重新安排到生产部门，试图从平面管理向垂直管理转变。集团总部建立了物流、财务、技术三个垂直管理系统，直接对大区公司进行调控，各大区公司再对所属省级公司进行垂直管理。这样的人员调动是集团成立8年来最大的一次。第三步是把集团的组织结构重新划分为五大事业部，包括饮料事业部、包装事业部、茶叶事业部、资本经营事业部和纺织及其他事业部，实现多元化经营。令人意想不到的是，大刀阔斧的变革并没有让产品的市场表现有所好转，相反，组织内部却先乱了起来。在“空降兵”进入集团并担任要职后，新老团队之间的隔阂日益加深。新团队带进来的新的管理思想并未被元老们所接受。同时，由于公司最初没有明确的股权认证，大家都不愿意自己的那一份被低估，元老们心里想的是“当初我的贡献比你多”，而新人则认为“今天我的作用比你大”。1000多名一线业务人员被调回生产部门，不仅关系到个人利益的重新分配，而且关系销售渠道的稳定性和持续性。于是，矛盾不可避免地尖锐起来，企业出现了混乱。自2007年，如日中天的甲公司开始明显地滑落，2008年下半年，甲公司停止销货。一度风光无限的“甲公司”渐渐成为人们脑海中的一个回忆。要求：(1)请使用五力模型对果汁饮料行业竞争格局进行分析。(2)在甲公司实行按照回款多少来考核工作业绩的制度下出现的问题，说明该集团内部控制在哪个方面出现了哪些问题？按照我国颁布的内控应用指引，企业销售环节常见的风险有哪些？并针对收款环节列举三项控制措施。(3)针对上述内部控制出现的问题，你认为可以采取什么措施？(4)分析甲公司变革后采用的组织结构类型是什么？该种结构类型的主要优缺点有哪些？(5)分析甲公司的战略变革失败的主要原因，并指出该公司在战略变革开始时应以何种方式推行变革才能降低或消除变革的阻力。

某食品厂主要生产果汁饮料、饼干和熟肉制品三种不同类型的产品，并为这三种产品分别设立专门的产品经理，该公司所采用的专业化组织类型是()
A、职能型组织B、产品型组织C、市场型组织D、地理型组织

[单项选择题]某外资企业拥有“阳光”商标，使用的商品为纯果汁饮料。该商标未在中国注册，但被我国有关部门认定为驰名商标。该外资企业的下列()请求不能应当得到支持。
A．禁止甲公司将“阳光”商标在碳酸软饮料上注册
B．禁止乙公司将“阳光”商标在碳酸软饮料上使用
C．禁止丙公司将“阳光”商标在纯果汁饮料上使用
D．已将“阳光”商标在果汁饮料上使用的丁公司赔偿损失

下面是近几年来，与中国饮料市场相关的一些数据和资料，在分析这些资料的基础上回答下面的问题。　　A公司是一家刚刚成立的股份制公司，面对当前饮料市场的竞争情况，该公司将其业务领域定位于饮料产品。但是如何才能成功开发和进入这一市场呢？该公司应该形成怎样的产品组合呢？　　假定您是该公司的市场部经理，请您结合实际情况为该公司制订一份营销方案，规划该公司的市场开拓方式和途径。（在分析总结当前市场情况的基础上，选择自己的目标市场，制订所要达到的营销目标，并针对目标市场的特点提出占领目标市场的营销组合策略）　　中国饮料市场是一个不断成熟和完善的市场，也是一个充满创新的市场，为了正确认识这一市场，我们将从如下角度对其进行分析：　　（一）饮料行业的发展趋势　　20世纪80年代的饮料市场种类比较少，饮料对于中国人还是一种奢侈品，很多家庭只是在逢年过节时才购买饮料。经过20年的发展，市场上的饮料种类丰富，品牌众多，功能型、保健型等消费新理念深入人心，可以说，饮料已经成为很多市民日常生活的必需品。而21世纪中国的饮料行业仍保持增长的势头。　　据有关资料显示，从2000年到2003年，大部分饮料的渗透率（在某一地区中，消费过某种产品的居民占该区域内总体居民的百分比）都呈现上升的势头。图1对表现突出的瓶装水、果汁类饮品、茶饮品以及可乐进行了分析。从图中可以看出：瓶装水在2000年到2001年呈现一个较大的增幅，然后就维持在一个较高的水平；果汁类饮品的渗透率呈现出一个稳步上升的趋势，但在近两年维持在40％左右；茶饮品的渗透率则在2002到2003年上升比较迅速；而可乐由于受到其他饮品的冲击，呈现出了缓慢下滑的趋势，不过渗透率仍然高于其他各种饮料。　　（二）饮料市场发展状况和消费者状况　　在当前市场上，可乐仍以高达72.6％的渗透率领先于其他饮料。但是其优势地位已经不再凸显，有被瓶装水赶超的趋势。茶饮品劲头强势，渗透率已经列为第三。果汁饮料和茶饮料的市场竞争格局比较具有戏剧性，都是统一和康师傅之争，在果汁饮料方面，统一占据上风，而在茶饮料方面，康师傅占据优势，但是它们的优势地位并不十分明显，特别是果汁市场，市场份额前五位的品牌差距不是特别大，排在后三位的品牌基本上都是以单一产品在和前两位的多种产品在竞争，而且汇源的重点还在纯果汁饮料市场，这些都进一步说明市场上还没有形成绝对的优势品牌。（见表1）表1　　从年龄分布来看，年轻人偏向于喝果汁饮料喝茶饮料。年长一些的人则倾向于喝瓶装水和可乐这两种比较大众化的饮料。从各种饮料消费者的收入状况来看，100％纯果汁的消费者平均收入最高。而果汁饮料和可乐的饮用者平均收入要略低一些，这是因为工薪阶层是果汁饮料和可乐消费的主力军。但是所有饮料饮用者的平均收入都要高于居民整体的平均收入。（参见图2）图2　　从整体来看，男性和女性消费者各占了饮料市场的半壁江山。果汁类饮品女性消费者占了多数，这与女性消费者看重果汁饮料健康、时尚的特性有关。可乐的饮用者男女比例基本持平。而瓶装水和茶饮料的饮用者则是男性占了多数。（见图3）图3　　从各种饮料消费者的生活态度来看，果汁类饮料的消费者最偏好对健康和美容有益的食物，这可能是他们选择饮用果汁饮料的原因。现在的果汁类饮品的广告也无一例外地强调果汁的这两种功效。同时果汁饮品和茶饮品的消费者更喜欢尝试新食品，这是由这两类饮料的性质决定的，他们比可乐和瓶装水更容易在产品差异化方面有所创新。但同时这一趋势也显示消费者对果汁饮料和茶饮料的忠诚度比较低，领导品牌将面临新品牌的严重冲击。　　（三）茶饮料和果汁饮料市场浅析　　中国是茶文化的发源地，中国人对茶情有独钟，茶饮料在中国很具市场潜力，不断有国外品牌甚至啤酒厂商涉足茶饮料市场，在品种上也不断地推陈出新，相继推出了低糖茶、生茶以及中草药茶等，名目繁多，优势品牌的地位随时受到冲击，市场处于高速发展期，机遇与机会并存。　　茶饮料和果汁饮料的消费者都呈现出比较明显的年轻化趋势。果汁饮料的消费者主要集中在女性，其中以酷儿、汇源真鲜橙和统一蜜桃多的女性消费者比例最高。葡萄汁、蜜桃汁等新型果汁较之传统的橙汁的消费者年龄更小。杏仁露、椰汁等植物蛋白类饮料的饮用者年龄相对要大些。第五季是年轻人的最爱，这是由其时尚的定位决定的。女性更倾向于喝红茶和柠檬茶，年轻女士们更关注时尚和美丽，因此她们最爱喝雀巢冰爽茶，同时比较偏爱低糖茶饮料。而男性和年长的人更倾向于喝乌龙茶，绿茶则更加大众化。（见图4，图5）图4　茶饮料的消费者特征图5　果汁饮料的消费者特征