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下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述（）。
A.天然蛋白质分子均有这种结构
B.三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要由次级键维持
D.亲水基团聚集在三级结构的表面
E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
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下列不属于评价蛋白质质量的指标是（ ）。
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B、蛋白质净利用率
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