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蛋白粉或全蛋粉中葡萄糖的羰基和蛋白质的氨基发生反应生成黑蛋白，严重影响食品质量，下列哪种方法对其处理更为有效（）。
A、采用自然发酵法脱糖
B、采用接种乳酸法脱糖
C、采用添加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶脱糖
D、采用添加溶菌酶和过氧化氢酶脱糖
相关热点： 过氧化氢 葡萄糖氧化酶 发酵法
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关于幽门螺杆菌生化反应正确的是（）
A、氧化酶（-）、过氧化氢酶（+）
B、氧化酶（+）、过氧化氢酶（-）
C、氧化酶（+）、过氧化氢酶（+）
D、氧化酶（+）、凝固酶（+）
E、氧化酶（-）、过氧化氢酶（-）
B向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（）
A、土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用
B、土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖
C、土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效
D、土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶
气体灭菌法常用的化学消毒剂有
A、环氧乙烷、气态过氧化氢、甲醛、臭氧等
B、过氧化氢、环氧乙烷、乙醇、臭氧等
C、环氧乙烷、过氧化氢、苯扎溴铵、乙醇等
D、气态过氧化氢、环氧乙烷、乙醇、酚等
E、苯扎溴铵、酚或煤酚皂溶液、75%乙醇等
脱色疗法使用的药物为（ ）
A、40%过氧化脲
B、40%过氧化氢
C、30%过氧化脲
D、30%过氧化氢
E、以上均可
（单选题）脱色疗法常使用的药物为（）。
A40%氧化脲
B40%过氧化氢
C30%氧化脲
D30%过氧化氢
E30%过氧化氢+40%氧化脲