商品发生溶化，它具有的性能是（）。

A、吸湿性和水溶性

B、串味和水溶性

C、吸附性和吸湿性

D、吸附性和水溶性

乳脂肪中的脂肪酸达100余种，主要分三类，下列哪项不属于该三类（）？

A、水溶性挥发性脂肪酸

B、水溶性不挥发性脂肪酸

C、非水溶性挥发性脂肪酸

D、非水溶性不挥发脂肪酸

维生素B1的理化性质是

A.具碱性、水溶性

B.具酸性、水溶性、旋光性

C.具酸性、水溶性

D.具酸性、脂溶性

E.具碱性、脂溶性、旋光性

下列关于水溶性基质的叙述，错误的是

A、水溶性基质易清洗，润滑作用好，且不用加保湿剂

B、水溶性基质释药速度较慢

C、水溶性基质吸水性强，不能用于糜烂创面

D、水溶性基质易霉变，需加防腐剂

E、目前常用的水溶性基质是固体PEG与液体PEG的混合物

此题为多项选择题。

维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。

A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素

C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

A任何基质都可采用水溶性润滑剂

B水溶性基质可采用水溶性润滑剂

C油脂性基质采用水溶性润滑剂，水溶性基质采用油脂性润滑剂

D无须用润滑剂

E油脂性基质可采用油脂性润滑剂