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病例：某患者被确诊为冠心病，向营养师咨询，营养师给予饮食指导，下列哪项正确？（）
A、高热量、低胆固醇
B、高热量、低蛋白质
C、低热量、低盐、高胆固醇
D、低热量、低胆固醇、低盐
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一个人从饮食中摄入的胆固醇和脂肪越多,他的血清胆固醇指标就越高。存在着一个界限,在这个界限中,二者成正比。超过了这个界限,即使摄人的胆固醇和脂肪急剧增加,血清胆固醇指标也只会缓慢地有所提高。这个界限对于各个人种是一样的,大约是欧洲人均胆固醇和脂肪摄入量的1／4。可见()。
A．中国的人均胆固醇和脂肪摄入量是欧洲的1/2，但中国的人均血清胆固醇指标不一定等于欧洲人的1/2
B．如果把胆固醇和脂肪的摄人量控制在上述界限内，就能确保血清胆固醇指标的正常
C．上述界限可以通过减少胆固醇和脂肪的摄入量得到降低
D．3/4的欧洲人的血清胆固醇含量超出正常指标