混凝土搅拌过程中加入引气剂，可以减少拌合物泌水离析，改善其和易性。效果较好的引气剂是( )。
A烷基苯磺酸盐
B蛋白质盐
C松香热聚物
D石油磺酸盐
A漂白粉
B过氧乙酸
C环氧乙烷
D烷基苯磺酸钠
E甲醛
蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
