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坏血病,又称维生素C缺乏症,是一种由于维生素C缺乏所引起的疾病,多发于船员及海上作业的人员中。治疗坏血病最简单的方法就是使用维生素C注射液。维生素C不仅能治疗坏血病,还可以与亚铁盐配伍,增加吸收。维生素C极易氧化,是因为其分子结构中含有

A、烯醇基

B、羟基

C、羧基

D、碳碳双键

E、酯键

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