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确定关键控制点的方法有:

  • A.借助CCP判断树
  • B.请专家指导和咨询
  • C.结合实际经验进行综合分析与判断
  • D.照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点

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下列关于关键控制点的说法正确的是:()

A、关键控制点必须设置关键限值

B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害

C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害

D、每个食品企业都一定会存在关键控制点

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