阅读课内片段，完成练习。 
　　除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，门外贴上了红红的对联，屋里贴好了各色的年画。除夕夜家家灯火通宵，不许间断，鞭炮声日夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来吃团圆饭。这一夜，降了很小的孩子，没有什么人睡觉，都要守岁。 
1．本段的中心句是：___________ 
2．从“万不得已”和“必定”这两个词可以体会到___________。
3．作者从味、色、音的角度对除夕进行了全方位描写，请摘抄出有关语句。
味：___________ 
色：___________ 
音：___________ 
4．全文描绘了一幅幅北京春节的民风民俗画卷，展示了______\_，表达了作者_____________。