微波炉和电磁炉都能加热食品。

微波炉的工作原理：微波炉是用       来加热食品的。食物分子在      的作用下剧烈振动，使食物内能增加，温度升高来达到加热食品的目的。

电磁炉的工作原理：电磁炉的炉体会产生变化的磁场，当变化磁场的磁感线通过含铁质锅底底部时，由于       现象，会在锅体内产生无数的小涡旋电流；利用电流的       ，涡旋电流会使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。