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普及心理生理健康、安全避险知识,是未成年人科学素质行动的重要内容。以下()所含致癌物质最多。

A.水煮鱼

B.烤羊肉串

C.炒面

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在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是

A.二甲基亚硝胺

B.苯并(a)芘

C.亚硝酸盐

D.胺类物质

E.氨基甲酸酯

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