元宵节后，青岛市三大批发市场蔬菜价格交易量逐步上升。2月份共交易蔬菜5.7万吨，同比增长7.5%，环比增加32%；蔬菜零售均价3.26元。由于近期南方地区持续低温阴雨，导致蔬菜产量下降，同时，由于近期油价、用工成本上涨，致使芸豆、青椒等外埠蔬菜价格一直处于高位，拉高了整体菜价。青岛部分蔬菜，如油菜、黄瓜、西红柿的价格已超过北京、上海。

结合材料，请运用经济生活的有关知识说明造成青岛蔬菜价格大幅上涨的原因。

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