根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为()、()、()三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是()种类。
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栽培食用菌菌丝体生长阶段要求培养料含水量常为（），空气相对湿度（RH）为（），子实体生长阶段RH常为（）。食用菌生长的最适pH常为（）。平菇分泌纤维素酶、蛋白酶等酶的能力（），而蘑菇通常只能利用纤维素、木质素、蛋白质等的（），因此培养料必须经过（）。
下列食用菌说法中，正确的是()。
A.食用菌就是蘑菇。
B.食用菌是能供食用的微生物。
C.食用菌是可供食用的大型真菌的总称。
D.食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
A、金针菇
B、木耳
C、蘑菇
D、香菇
盐渍保存食用菌，主要利用的原理是（)。
A.增加食用菌的水分
B.增加渗透压
C.提高水的流动性
D.改善食用菌的品质
选词填空
备选答案：低温型干制高温型盐渍双孢蘑菇糖渍锯木屑罐藏胶质子实体冻干棉子壳鸡腿菇稻草玉米秸秆草菇麦秸菌丝肉质菌核覆土栽培变温无促进中温型有性
（1)按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为______\_、_______\_、_________和广温型食用菌。
（2)常见的草腐型食用菌有_____\_、________\_和________等。
（3)食用菌的初级加工方法有______\_、______\_、____\_、____\_和____________。
（4)食用菌培养料中常用作碳源的材料有___\_、_____\_、_____\_和____\_、___________等。
（5)食用菌的抱子吸水膨大，长出芽管，芽管不断分枝伸长形成管状的丝状群，将其中的每一根细丝称为________。
（6)食用菌是能够形成大型___\_或_______\_的_____\_或___________组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。
（7)子实体分化时不要求温度的变化，_____\_刺激对子实体分化________作用称为恒温结实。
（8)栽培食用菌时，出菇阶段需要对栽培料进行覆土的一种出菇方式称___________。
（9)同宗结合是由同一担抱子萌发生成的初生菌丝自行交配并产生子实休的_______生殖方式。