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2003年,从国内名牌大学毕业的李轩开始以“眼镜肉店”老板的身份在X市农贸市场卖猪肉,成为倍受关注的“最有文化的猪肉佬”。多年的教育背景让李轩把卖猪肉这个生意做到了很高的水准,他从来不卖注水肉,品质不好的肉坚决不进货,也从不缺斤少两,慢慢地积攒了诚信经营的口碑,一天能出十几头猪。2008年,李轩与同是经营猪肉生意的本校校友张生相识。张生于2007年在G市创办猪肉连锁店,同样因为“国内名牌大学”和“猪内”的名号,引起众人关注。李轩和张生开始联手打造“特号土猪”的猪肉品牌。他们自己养猪,自己卖猪。他们选择口感颇受国内百姓喜爱的优良土猪品种;猪场采用半开放式的大空间,让猪自由活动,猪场里设有音响,专门给猪听音乐。他们认为,猪和人一样,只有心情愉悦,才会长得又肥又壮,肉质也会更加鲜美。“特号土猪”公司日益发展壮大。从2010年5月开始,李轩和张生凭着自己多年经营猪肉的经验,开办了培训职业屠夫的“屠夫学校”,培养目标是“通晓整个产业流程的高素质创新性人才”。“特号土猪”公司每年都会招聘应届大学生,经过“屠夫学校”40天培训,再派往各店铺工作。2015年,“特号土猪”销量超过10亿元,成为国内土猪肉第一品牌。2016年,在互联网大潮引领下,“特号土猪”登陆国内最大电商平台,成为第一个面向大众消费者“互联网+”猪肉品牌。线上与线下同时发力,“特号土猪”品牌影响力进一步扩展,销量也更上一层楼。2019年,“特号土猪”品牌连锁店开到全国20多个城市,共有2000多家门店。十几年来,李轩和张生专心致志,将“特号土猪”高端品牌做到极致。从差异化战略实施条件(资源和能力)角度,简要分析李轩和张生将“特号土猪”高端品牌到极致的原因。
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