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烧菜是先放酱油，后放盐。
1、正确2、错误
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卫生许可证的有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
1、正确2、错误下列哪些问题是食品质量案例？
A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕B、灌装量不足的苹果汁饮料C、操作工安全事故D、挂面中的尼龙绳
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。
1、正确2、错误已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。
1、正确2、错误采集的样品应：
A、一式三份以供检验、复验和备查B、迅速干燥后保存C、根据其特性而采用适宜的储存方法D、低温冷冻保存