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Vermouth、CampariBitter、Dubonnet及Perno等加冰块或苏打水稀释,都可作餐前酒饮用。

1、正确2、错误

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(单选题)上四分位数即()

A第5百分位数

B第25百分位数

C第50百分位数

D第75百分位数

E第95百分位数

对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强

1、正确2、错误

原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础。

1、正确2、错误

餐前酒(Pre-DinnerDrinks)又称开胃酒(Aperitif)。

1、正确 2、错误

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

1、正确2、错误
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