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试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。

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【单选题】目前已发现黄曲霉毒素衍生物有20多种,其中以()的毒性最强,国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一类致癌物。

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G1

D.黄曲霉毒素G2

各种黄曲霉毒素中产毒量最高,毒性最大,致癌性最强的毒物是()


A、黄曲霉毒素B1B、黄曲霉毒素B2C、黄曲霉毒素G1D、黄曲霉毒素G2
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