病毒的蛋白质包括
A、膜蛋白和核蛋白
B、膜蛋白和结构蛋白
C、结构蛋白和非结构蛋白
D、核蛋白和非结构蛋白
E、结构蛋白和核蛋白
肺炎双球菌转化实验表明，起转化作用的物质是（）
A、RNA
B、酸性核蛋白
C、DNA
D、碱性核蛋白
蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
