检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脱氢酶、脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。快速检测沙门菌的酶是A、丁酸酯酶

B、辛酸酯酶

C、葡萄糖醛酸酶

D、谷氨酸脱氢酶

E、脯氨酸肽酶

检查卡他莫拉菌最特异的酶是A、辛酸酯酶

B、丁酸酯酶

C、葡萄糖醛酸酶

D、N-乙酰β-D半乳糖苷酶

E、谷氨酸脱氢酶

检测难辨梭菌特有的酶是A、β-D半乳糖苷酶

B、辛酸酯酶

C、葡萄糖醛酸酶

D、谷氨酸脱氢酶

E、脯氨酸肽酶

检测白色念珠菌常用的酶是A、葡萄糖醛酸酶

B、辛酸酯酶

C、丁酸酯酶

D、谷氨酸脱氢酶

E、脯氨酸肽酶

筛查O157∶H7大肠埃希菌常用的酶是A、β-D半乳糖苷酶

B、辛酸酯酶

C、葡萄糖醛酸酶

D、谷氨酸脱氢酶

E、脯氨酸肽酶

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