酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）
A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖
B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖
C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖
D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖
某麦芽糖溶液的比旋度以为+23°，测定使用的比色管长度为10cm，已知麦芽糖的比旋率[а]D20=138°，请问麦芽糖溶液的浓度是多少？
引起龋病的前三位糖类是（）。
A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖
B、葡萄糖、蔗糖、乳糖
C、乳糖、麦芽糖、果糖
D、麦芽糖、乳糖、果糖
E、果糖、山梨糖、木糖醇
啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.
A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖
B、葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖
C、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖
D、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。
对于啤酒酵母，下述物质中属可发酵性糖的是（）。
A、麦芽糖
B、异麦芽糖
C、蛋白糖
对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）
D、蔗糖
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()。
A．乳糖、蔗糖
B．葡萄糖、果糖
C．乳糖、麦芽糖
D．蔗糖、果糖
E．麦芽糖、葡萄糖
嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是
A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性
B、氧化酶试验阳性，快速氧化麦芽糖，动力阳性
C、氧化酶试验阴性，可迅速氧化分解麦芽糖，O/F试验为氧化型
D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚
E、氧化酶试验阴性，氧化麦芽糖，动力阴性
肺炎支原体可分解A.葡萄糖
B.精氨酸
C.尿素
D.麦芽糖
E.乳糖
人型支原体可分解A.葡萄糖
溶脲脲原体可分解A.葡萄糖
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
英译汉：“sucrose;fructose；glucose”，正确的翻译为：（)。A．麦芽糖；蔗糖；果糖B．蔗糖；果糖；葡萄糖C．果糖；葡萄糖；蔗糖D．葡萄糖；蔗糖；麦芽糖
助悬剂
A.酒石酸
B.硫柳汞
C.明胶
D.肌酐
E.麦芽糖
缓冲剂
血糖是指血液中的
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
E.甘露糖
自然界食物中不单独存在的是()。
A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.半乳糖
D.乳糖
