栲胶是一种从某些天然植物中提炼制成的有机物质，其主要成分是丹宁，丹宁的简单分子式为（），是多元酚羧酸的衍生物。
人类食物中有许多抑癌和抗癌物质，它们不是（）
A、维生素A
B、维生素C.胡萝卜素和纤维素
C、维生素E和绿茶中的多元酚
D、高脂肪食品
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚)的鞣质是A．没食子鞣质B．逆没食子鞣质C．咖啡鞣质D．缩合鞣质E．含有没食子酰基的缩合鞣质
昆虫体壁的表皮层包括上表皮、外表皮和内表皮三个层次，其中上表皮最薄、结构也最复杂，下列结构中，哪些位于昆虫的上表皮（）
A、护蜡层
B、蜡层
C、角质精层
D、皮细胞层
E、多元酚层
酚类是芳香烃的羟基衍生物，可分为一元、二元及多元酚，多数一元酚在以下一种条件能随水蒸气一起蒸出，称为挥发酚（）。
A、沸点在230℃以下
B、沸点在250℃以下
C、沸点在200℃以下
D、沸点在100℃以下
E、沸点在180℃以下
