超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）.
A、110℃~130℃
B、135℃~150℃
软炒是将经过加工成流体.泥状.颗粒的半成品原料，再调制成泥状或半流体，用中火热油均速翻炒，使之凝结成菜的烹调方法。
A、对
B、错
假性囊肿指
A、非脓肿性病理性囊腔
B、含囊液或半流体物质的囊肿
C、纤维结缔组织囊壁包绕的囊腔
D、无上皮衬里的囊肿
E、囊壁无炎症细胞浸润的囊肿
A110℃～130℃
B135℃～150℃
C180℃～250℃
D200℃～250℃
润滑脂是润滑剂加稠化剂制成的固体或半流体，在常温下能保持自己的形状，在垂直表面不流失。润滑脂应具有氧化安定性、机械安定性和抗水性等性能。
下列关于真性囊肿描述中，不恰当的是（）。
A．不是真性肿瘤
B．囊腔内含液体或半流体物质
C．由无上皮衬里的纤维组织构成囊壁
D．为圆形或椭圆形囊腔性病变
E．可发生在软组织或骨组织
关于髓核的描述错误的是（）
A、是富有单行的半流体性的胶状物质
B、占椎间盘切面的50%～60%
C、一般位于纤维环的前中部
D、能随外界的压力变化改变位置和形状
E、具有缓冲外力，保证脊柱弹性的作用
关于煎膏剂的叙述，正确的是（）
A、多用于慢性病的治疗
B、口感好，体积小
C、含挥发性成分的药物适宜制成该制剂
D、煎膏剂是指药材加水煎煮，去渣浓缩后，加入炼蜜或炼糖制成的半流体制剂
E、煎膏剂俗称为“膏滋”
(1).药材提取后制成的浓蔗糖水溶液为（）。|(2).药材煎煮浓缩后，加入炼蜜或蔗糖制成的半流体制剂为（）。|(3).药材提取有效成分后浓缩至规定标准的制剂为（）。|(4).药材用规定浓度的乙醇提取后制成的澄明液体制剂为（）。
A、流浸膏剂
B、糖浆剂
C、煎膏剂
D、酊剂
药材用水煎煮，去渣浓缩后，加炼蜜或糖制成的半流体制剂称为（）|单剂量包装的中药合剂称为（）|药材用适宜的溶剂提取有效成分，蒸去部分溶剂，调整浓度至规定标准的制剂是（）|含有药物、药材提取物和芳香物质的浓蔗糖水溶液称为（）
A、口服液
B、煎膏剂
C、糖浆剂
D、流浸膏剂
下列关于真性囊肿描述中，不正确的是
A.不是真性肿瘤
B.为圆形或椭圆形囊腔性病变
C.由无上皮衬里的纤维组织构成囊壁
D.囊腔内含液体或半流体物质
E.可发生在软组织或骨组织
汤剂
A.中药材加水煎煮，去渣取汁制成的液体制剂
B.药材用蒸馏酒浸取的澄清的液体制剂
C.药物用规定浓度的乙醇浸出或溶解制成的澄清液体制剂
D.药材提取物与适宜辅料或与药材细粉制成的颗粒状内服制剂
E.中药材用水煎煮，去渣浓缩后，加糖或炼蜜制成的稠厚半流体制剂
煎膏剂
颗粒剂
关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）
A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
关于食品样品的采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）
A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性；
B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg；
C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样；
D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合；
E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。
凝胶剂A.药物与适宜基质均匀混合制成的具有一定稠度的半固体外用制剂B.药物与适宜基质制成的专供眼用的灭菌软膏C.药物与适宜的辅料制成的均一.混悬或乳剂型的乳胶稠厚液体或半固体制剂D.将药物加水煎煮.药液浓缩成浸膏，加入矫味物质制成稠厚的半流体制剂E.药物提取物与橡胶混合物为基质混合，涂布于裱背材料上供贴敷的外用制剂
软膏剂A.药物与适宜基质均匀混合制成的具有一定稠度的半固体外用制剂B.药物与适宜基质制成的专供眼用的灭菌软膏C.药物与适宜的辅料制成的均一.混悬或乳剂型的乳胶稠厚液体或半固体制剂D.将药物加水煎煮.药液浓缩成浸膏，加入矫味物质制成稠厚的半流体制剂E.药物提取物与橡胶混合物为基质混合，涂布于裱背材料上供贴敷的外用制剂
